大家好 ，韭菜家常韭菜家常韭菜花炒牛肉家常做法相信很多的花炒花炒网友都不是很明白 ，包括韭菜花炒牛肉家常做法窍门也是牛肉牛肉一样 ，不过没有关系 ，做法做法接下来就来为大家分享关于韭菜花炒牛肉家常做法和韭菜花炒牛肉家常做法窍门的窍门一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，韭菜家常韭菜家常免得下次来找不到哦 ，花炒花炒下面我们开始吧 ！牛肉牛肉
本文目录
牛肉韭菜豆腐丝的准备用料 ：
首先要准备牛肉、韭菜 、窍门豆腐丝 ，韭菜家常韭菜家常这是花炒花炒必不可少的主材料 。其次还要准备食用油、牛肉牛肉盐 、做法做法酱油、窍门老抽等 ，这些调味料的不可或缺的 。另外还要准备一些淀粉 ，淀粉会使牛肉更加的鲜嫩爽滑 。
牛肉韭菜豆腐丝的详细做法 ：
1 、先将牛肉切成细丝状 ，这样在翻炒的时候更容易熟透、入味 。然后将韭菜清洗一下 ，随后取出豆腐丝 ，放置在一旁等待备用 。
2 、在切好的细牛肉中加入适量的淀粉 ，再加入盐 、生抽等 ，淀粉可以让牛肉更加的鲜嫩 ，盐 、生抽使牛肉入味 。这样调味之后，再放置在一旁 ，腌制10分钟左右。
3、将韭菜切成几段，这样更容易炒熟 ，方便翻炒 。
4 、将豆腐丝都切成均匀的丝状 ，大约七八公分 ，剩下的余料也切成细丝状。
5 、在锅中倒入食用油 ，等到锅中油热时 ，倒入腌制好的细牛肉丝 ，然后用铲子将牛肉丝分离开来，放置牛肉丝发生粘连 ，影响最终菜品的美观度 。
6 、当肉丝变色之后，倒入适量的酱油，帮助牛肉丝调色入味。
7 、倒入豆腐丝 ，并翻炒豆腐丝，使其均匀上色 。
8 、将韭菜倒入锅中，翻炒几下 ，然后尝尝咸淡 ，如果味道正好 ，就可以关火 ，将牛肉韭菜豆腐丝装盘 ，可以尽情享用了 。
食材
猪肉150克
韭菜花100克
大蒜子2瓣
生姜1小片
红辣椒1小个
盐少许
鸡精少许
方法/步骤
韭菜花洗净 ，去花并切成段；大蒜子切成小块；生姜切丝；辣椒切段；猪肉切片 。
烧干锅 ，加入少量油，倒入肥肉炸出猪油 。
放入瘦肉翻炒片刻 ，然后加入姜、蒜 、辣椒 ，爆出香味 。
倒入韭菜花 ，翻炒 。
加入少许的盐和鸡精 ，翻炒均匀。
出锅 ，装盘。
用料主料牛肉250克韭菜花200克
辅料鸡精半茶匙淀粉1茶匙麻油1茶匙矿泉水20毫升黑胡椒粉1茶匙橄榄油40毫升白糖3克蚝油2茶匙生抽10毫升料酒1茶匙蒜瓣拍碎2个
韭菜花炒牛肉的做法
准备牛肉 。
2.准备韭菜花。
3.韭菜花去头切段 ，入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉 ，沥干水分待用 。牛肉切薄片。
4.将牛肉放入大碗 ，加入生抽 、麻油 、料酒 、白糖、蒜片 、矿泉水 、橄榄油、蚝油 、淀粉抓匀腌制10分钟 。
5.韭菜花头摆盘装饰 。
6.锅中放油烧热 ，迅速倒入牛肉 ，滑炒大约半分钟至牛肉变色 ，放入韭菜花 ，鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀即可 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
(责任编辑：悦刻正品直通车)
